Dulavrat Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Dulavrat Çorbası Tarifi

Mercimek ve erişteli çok doyurucu bir yöresel çorba tarifi. Evdekiler çok sevecek

Hazırlama 1 saat

6 Kişilik

Dulavrat Çorbası Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı ev eriştesi (erişte makarna da kullanabilirsiniz)

7-8 su bardağı sıcak su

1 adet büyük boy kuru soğan

4 diş ezilmiş sarımsak

1 yemek kaşığı tepeleme un

5 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı biber salçası (ev yapımı salça kullanmanızı tavsiye ederim)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet büyük boy limonun suyu (2 yemek kaşığı nar ekşisi de kullanabilirsiniz)

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

Dulavrat Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Dulavrat Çorbası Tarifi Tarifi

Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin. 20 dakika haşlayıp süzün.
Soğanı soyup yemeklik incecik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı ilave edip sararıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun. Unu ekleyip tahta kaşıkla 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Biber ve domates salçalarını hemen ilave edip karıştırın. Hiç beklemeden üzerine sıcak suyu karıştıra karıştıra aktarın. Böylece un topaklanmayacaktır.
Tuz, pulbiber ve karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın. . Mercimeği kaynamakta olan çorbaya ekleyin ve 20 dakika arada bir karıştırarak pişirin.
Son olarak, erişte, sarımsak ve limon suyunu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.