Adile Sultan Çorbası Tarifi

Adile Sultan Çorbası Tarifi

Çok doyurucu ve lezzetli bir yöresel çorba tarifi
(1)
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Adile Sultan Çorbası Tarifi için Malzemeler

Adile Sultan Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Adile Sultan Çorbası Tarifi Tarifi
  1. Yağı orta boy bir tencerede ısıtıp yemeklik incecik doğranmış soğanları ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika, hafifçe sararıncaya kadar kavurun. Unu kavrulan soğanların üzerine serpiştirip 1 dakika daha, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
  2. Yıkanıp süzülmüş mercimeği ve bulguru ekleyin. Sıcak et veya tavuk suyunu katıp tuz ve karabiberi serpiştirin. Arada sırada karıştırarak mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar, en az 20-25 dakika pişirin ve ocaktan alın.
  3. Diğer taraftan, yumurta ve limon suyunu bir kasede çırpıp pul biberi katın. Çırpmaya devam ederken sütü ve yoğurdu da ekleyin. Çorbadan bir kepçe alarak terbiye sosuna ekleyin ve sosu ılık hale getirin.
  4. Sonrada bu karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Çorbayı tekrar orta ısılı ateşin üzerine koyun. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. İsterseniz kuru nane, kuru fesleğen serpiştirin ve servise sunun. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle