Etli Badem Çorbası Tarifi için Malzemeler
Etli Badem Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Etli Badem Çorbası Tarifi Tarifi
- Tereyağını bir tencereye koyup orta ısılı ateşte eritin. Yağ erir erimez unu tencereye ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak unun kokusu gidinceye kadar kavurun.
- Yaklaşık 3-4 dakika sonra un sararmaya başlayınca sütü ve et ya da tavuk suyunu ekleyin. Çekilmiş bademi ve tuzu da katıp sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
- Terbiyesini hazırlamak için; yumurta sarıları ve limon suyunu küçük bir kaseye koyup çatalla iyice çırpın.
- Sosu çorbayı sürekli karıştırmaya devam ederek çorbaya ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Diğer taraftan, sıvıyağı küçük bir tencerede kızdırıp soyulmuş bademleri ve pul biberi tencereye aktarın ve iyice kızartın.
- Biberli sosu ocaktan alıp çorbaya ilave edin ve karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun…
