Sütlü Havuç Çorbası Tarifi için Malzemeler
Sütlü Havuç Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Sütlü Havuç Çorbası Tarifi Tarifi
- Zeytinyağını orta boy bir tencereye aktarıp unu ekleyerek kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurun.
- Unun rengi hafifçe sararıp kokusu kaybolunca soğuk haldeki et suyunu azar azar ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Kabuklarını kazıyıp yıkadıktan sonra rendelediğiniz havuçları da tencereye aktarın. Sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip sütü de yavaş yavaş ilave edin.
- Havuçlar yumuşayıncaya kadar, en az 15 dakika kadar pişirin.
- Son olarak, kıyılmış dereotu ve tuzu da ekleyerek birkaç dakika daha kaynatın. Sütün kesilmemesi için tuzu en son katmanız gerektiğini unutmayın. Ocaktan aldığınız çorbayı sıcak sıcak servise sunun.
- İsterseniz, üzerine kırmızı toz ya da pul biber de serpiştirebilir, kızarmış ekmek ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu çorbayı ölçüler aynı kalmak üzere kabak, brokoli, karnabahar, patates gibi sebzelerle de yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
