Kabaklı Paşa Çorbası Tarifi için Malzemeler
Kabaklı Paşa Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Kabaklı Paşa Çorbası Tarifi Tarifi
- Kabakları kazıyıp yıkadıktan sonra iri parçalara bölün. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Süzüp birkaç parçasını çorbayı süslemek için ayırdıktan sonra kalan parçaları robot ya da çatal yardımıyla püre haline getirin.
- Diğer taraftan, tereyağını orta boy bir tencerede eritip üzerine unu hemen ekledikten sonra un hafifçe sararıncaya kadar, 1-2 dakika kavurun.
- Üzerine sütü yavaşça ilave edip karıştırmaya devam edin. Suyu ve püre haline getirdiğiniz kabağı da kattıktan sonra karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Tuz ve karabiberi serpip tekrar karıştırın. İnce kıyılmış dereotuyla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
