Baharatlı Havuç Çorbası Tarifi için Malzemeler
Baharatlı Havuç Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Baharatlı Havuç Çorbası Tarifi Tarifi
- Zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. İçine rendelenmiş havuçları, rendelenmiş patatesleri ve yemeklik ince doğranmış soğanı aktarın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak sebzeleri 4-5 dakika kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine unu tıpkı tuz gibi serpiştirin. Karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
- Unun rengi hafifçe sararıp kokusu kaybolunca sıcak haldeki et suyunu azar azar ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- İnce kıyılmış dereotunu da ekledikten sonar sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip sütü de yavaş yavaş ilave edin.
- Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika kadar pişirin.
- Son olarak, tuz , karabiber. kırmızı pulbiber, fesleğen ve naneyi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanın içine el blendırını daldırıp çekerek pürüzsüz hale getirin. Ocaktan aldığınız çorbayı sıcak sıcak servise sunun.
- İsterseniz, üzerine küp doğranıp, kurutulmuş ekmeklerden de ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu çorbayı ölçüler aynı kalmak üzere kabak, brokoli, karnabahar, patates gibi sebzeyle de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
