Gündoğdu Çorbası Tarifi için Malzemeler
Gündoğdu Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Gündoğdu Çorbası Tarifi Tarifi
- Öncelikle, domatesleri soyup tavla zarı formunda küp küp doğrayın. Diğer taraftan, yağı orta boy bir tencerede eritin ve unu hemen ekleyip orta ısılı ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 1 dakika, hafifçe sararıncaya kadar kavurun.
- Hiç beklemeden ve sürekli karıştırmaya devam ederek üzerine sıcak tavuk suyunu ve sütü aktarın.
- Sürekli karıştırmaya devam ederken domatesi de katın ve çorba kaynayınca 10 dakika pişirin.
- Diğer taraftan, terbiyesini hazırlamak için; yumurtaları çukur bir kapta çırpıp üzerine krema, süt, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayan çorbanın altını kısın.
- Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alarak limonlu terbiye sosunun içine ekleyin.
- Sonra ılıklaşan bu sosu azar azar ocaktaki tencerenin içine ilave edip sürekli karıştırmaya devam edin.
- Ocağı orta ateşe ayarlayıp çorbayı sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve incecik kıyılmış maydanoz serpiştirin ve sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun…
