Kuşkonmaz Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Harika bir kuşkonmazlı kremalı çorba tarifi. Misafirleriniz için çok ideal

Hazırlama 30 dakika

8 Kişilik

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi için Malzemeler

3 kutu konserve kuşkonmaz (yeşil ya da beyaz kuşkonmaz kullanılabilir)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet yeşil taze soğan

1 diş sarmısak

2 tepeleme yemek kaşığı un

10 su bardağı tavuk ya da et suyu

2 çay kaşığı tuz, karabiber

1 paket hazır süt kreması (200 ml)

Arzu ederseniz, 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar (parmesan peyniri de kullanılabilir)

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Tarifi

Sarmısak pirinç tanesi büyüklüğünde doğranır. Taze soğan ayıklanıp incecik dilimlenir.
Konserve kuşkonmazlar süzülerek kutudan çıkarılır ve mutfak robotunda çekilerek püre haline getirilir.
Diğer taraftan, zeytinyağı orta boy bir tencereye aktarılıp orta ısılı ateşte kızdırılır. Üzerine doğranmış soğan ve sarmısak aktarılıp kısık ateşte, tahta bir kaşıkla karıştırılarak 1-2 dakika kadar kavrulur.
Un sebzelerin üzerine serpiştirilip karıştırılarak 2-3 dakika daha kavrulur. Yaklaşık 10 su bardağı ılık tavuk ya da et suyu tencereye aktarılır. Püre halindeki kuşkonmaz da hemen ilave edilir. Çorba, tahta kaşık ya da tel çırpıcıyla sürekli karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
Kaynamaya başlayınca krema ilave edilip 2-3 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.Tuzu kontrol edilip rendelenmiş peynir ilave edilir. Kırmızı pul biber ve kızarmış ekmekle beraber sıcak sıcak servise sunulur. (Tavuk suyu yoksa, hazır bulyon da kullanılabilir) Afiyet olsun…