Yufkalı Ispanaklı Sufle Tarifi için Malzemeler
Yufkalı Ispanaklı Sufle Tarifi Hazırlanışı
Yufkalı Ispanaklı Sufle Tarifi Tarifi
- Önce sosu hazırlamak için; yumurtaları büyük boy bir kaba kırıp çatalla iyice çırpın. Üzerine süt, yoğurt ve sıvıyağı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, ıspanak yapraklarını yıkayıp çok ince doğrayarak derin bir kabın içine aktarın. Üzerine tuz, karabiber, toz biber, kuru nane ve kuru fesleğeni ekleyerek elinizle tıpkı köfte yoğurur gibi yoğurun. Böylece ıspanaklar yumuşayacaktır.
- Yufkayı çok küçük parçalar halinde didikleyerek ıspanaklı karışıma ilave edip üzerine yumurtalı sosu aktarın. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Son olarak, rendelenmiş peyniri de katıp tekrar karıştırın.
- Orta boy, kenarları yüksek bir fırın kabını 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağla yağlayıp karışımı bu kaba aktarın.
- Buzdolabında bir gece ya da 2-3 saat kadar bekletin. Böylece yufka sosları iyice çekecektir.
- Çıkardıktan sonra yaklaşık 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Tıpkı börek gibi dilimleyerek servise sunun.
