Betül'ün Sufle Brownie Tarifi için Malzemeler
Betül'ün Sufle Brownie Tarifi Hazırlanışı
Betül\'ün Sufle Brownie Tarifi Tarifi
- İlk olarak 20*20 cm ya da 22*22 cm gibi bir kare kek kalıbını (23-25 cm çapındaki kek kalıbı da olabilir) önünüze alın.
- Altına pişirme kağıdını kesip, yerleştirin. Ama kalıbın iç kenarlarını ve pişirme kağıdınızın üzerini sıvı yağ veya yumuşak yağa batırdığınız fırçayla iyice yağlayın. Kekin yapışmaması için bu aşama çok önemlidir.
- Şimdi de ufak bir tencereye ufak ufak parçaladığınız çikolataları ve yağı koyun. Çok kısık ateşte bir spatulayla karıştırarak çikolatalar iyice eriyinceye dek başında bekleyin. Eriyince hemen ocaktan alın.
- Ya da; ısıya dayanıklı bir cam kaseye koyduğunuz çikolata ve tereyağını, sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturtup, orta ısıda benmari usulü de eritebilirsiniz.
- Diğer yandan bir kabın içine yumurta ve şekeri koyun. Mikserin yüksek devriyle en az 8-10 dakika yumurtalar bembeyaz olup, krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
- İçine erittiğiniz ılık çikolatalı yağı katıp yine 2-3 dakika çırpın. Son olarak unu da ekleyerek bu defa da spatulayla iyice karıştırın. Ardından yağladığınız kalıba dökün.
- Fırını 180 derece alt üst konumda ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Sıcak fırında 18-20 dakika kadar pişirin. İçi ıslak kalsın, sufle gibi olsun diye az pişirin.
- Çok pişirirseniz katılaşır kek gibi olur. Kalıptan çıkarın, ılınınca orman meyveleriyle süsleyip servise sunun.
