Yabani Kuşkonmaz Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yabani Kuşkonmaz Dolması Tarifi

Dolma severler bir de yabani kuşkonmazlı bu dolma tarifini denemeli

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Yabani Kuşkonmaz Dolması Tarifi için Malzemeler

1 demet yabani kuşkonmaz (hodan da denir)

1 su bardağı süt

2 su bardağı mısır unu

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

2 çay kaşığı tuz, karabiber

1 tatlı kaşığı tozşeker

2 yemek kaşığı tereyağı

Yabani Kuşkonmaz Dolması Tarifi Hazırlanışı

Yabani Kuşkonmaz Dolması Tarifi Tarifi

Dolmanın iç harcını hazırlamak için; mısır unu, süt, zeytinyağı, tozşeker, incecik kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi derin bir kapta yoğurduktan sonra bir kenarda bekletin.
Yabani kuşkonmazın yapraklarını saplarından ayırıp yapraklarını el büyüklüğünde parçalara ayırın. Kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlayıp süzün.
Ilık hale gelen yaprakları mat yüzleri size bakacak şekilde elinize yayın. Ortalarına hazırladığınız dolma harcından ikişer tatlı kaşığı kadar koyup sardıktan sonra geniş bir tencereye dizin.
2 su bardağı ılık su ekleyip porselen bir tabakla dolmaların üzerini kapayın. Böylece dolmalar dağılmayacaktır. Kısık ateşte 20-25 dakika pişirip üzerinde kızgın tereyağı gezdirdikten sonra servise sunun. Afiyet olsun.