Makarnayı bol tuzlu suda 8-12 dakika kadar haşlayıp süzün. Suyundan yarım su bardağı kadar ayırın.
Diğer taraftan, salatalık turşusunu tavla zarı formunda doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde incecik dilimleyin.
Sosu hazırlamak için; labne ve ılık makarna suyunu derin ve geniş bir kaba aktarıp çatalla 1-2 dakika kadar çırpın. Üzerine dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi aktarıp tekrar çırpın. Sonra da ton balığının yağını iyice süzüp bu labneli karışıma ilave edin. Ton balığını çatalla ezerek bu sosa katın. İncecik kıydığınız roka yaprakları, soğanı ve salatalık turşusunu da aktarıp tekrar karıştırın. (Varsa bir adet soyulmuş kerevizi de rendelerseniz çok hoş aroma katacaktır)
Bu sosu ılık haldeki makarnanın üzerine aktarıp tekrar karıştırın. Makarnayı zeytin ve varsa kapariyle süsledikten sonra servis tabağına alın. Sıcak ya da ılık halde servise sunun.