Nohutlu Oylat Makarnası Tarifi için Malzemeler
Nohutlu Oylat Makarnası Tarifi Hazırlanışı
Nohutlu Oylat Makarnası Tarifi Tarifi
Zeytinyağı ve kıymayı orta boy bir tavaya ( vok tavası kullanmanızı öneririm) koyun. Orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kıymanın rengi kahverengileşinceye kadar, 4-5 dakika kavurun. Üzerine incecik yemeklik doğranmış soğan ve pirinç tanesi büyüklüğünde dilimlenmiş sarmısakları ekleyin. Yine karıştırarak orta ısılı ateşte 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Ince halkalar halinde doğranmış sivribiber, rendelenmiş domates, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberi de ilave edin. Suyu süzülmüş konserve nohutları katıp karıştırın. Yaklaşık 4-5 dakika daha pişirdikten sonra nohutlu kıymalı harcı ocaktan alıp bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, makarnayı 10 su bardağı tuzlu ve kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Süzün ve haşlama suyundan 1 bardak ayırıp makarnayı tenceresine geri aktarın. Ayırdığınız makarna suyunu tavadaki kıymalı harca katıp karıştırın. Sonra da bu kıymalı nohutlu harcı tenceredeki makarnaya ilave edin ve karıştırın. Üzerine kaşar peynirini serpiştirip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
