Ekşili Siyaset Makarnası Tarifi için Malzemeler
Ekşili Siyaset Makarnası Tarifi Hazırlanışı
Ekşili Siyaset Makarnası Tarifi Tarifi
- Önce makarnayı 10 bardak tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Süzüp bir kenarda bekletin.Makarna suyundan 2 bardak ayırmayı unutmayın.
- Makarnaların birbirine yapışmaması için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin.
- Öte yandan sos için; orta boy bir tencereye kıymayı ve zeytinyağını koyup, orta ateşte 4-5 dakika kavurun.
- Salçayı, rendelenmiş kuru soğanı, rendelenmiş havucu ve yine rendelenmiş kerevizi ekleyerek 4-5 dakika daha kavurarak pişirin.
- Tavla zarı formunda küp küp doğranmış biberleri de ilave edip, 2 su bardağı ayırdığınız makarna suyunda tencereye aktarıp,karıştırın.
- Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberle beraber narekşisi ya da sirkeyi de katın.
- 2-3 dakika daha pişirdikten sonra kıymalı sosu ocaktan alın.
- Son olarak da içine ince kıyılmış maydanozla kaşar peyniri rendesini ekleyip, haşlanmış makarnayla iyice harmanlayın. Sıcak olarak servise sunun.
- Püf noktası; bu makarnanın sosunun yapılışı biraz zahmetli gibi gelebilir ama. bu yemek aynı zamanda çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Afiyet olsun.
