Ispanaklı Avinyon Makarnası Tarifi için Malzemeler
Ispanaklı Avinyon Makarnası Tarifi Hazırlanışı
Ispanaklı Avinyon Makarnası Tarifi Tarifi
- Ispanakların kök kısımlarını kesip yapraklarını ayırın. Bol suyla yıkayıp sadece yapraklarını incecik doğrayın. Kurutulmuş domatesleri ılık suda 2-3 saat bekletip süzün. Eğer konserve kuru domates kullanacaksanız sadece yağını süzün.
- Sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik çok ince doğrayın. Sarımsakları pirinç tanesi şeklinde dilimleyin. Domatesleri soyup tavla zarı formunda dilimleyin.
- Zeytinyağını ve tereyağını derin bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları katıp 2-3 dakika kavurun. Ispanak, kapari, şarap, tuz ve karabiberi ilave edip sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Kurutulmuş domatesleri ekleyip ıspanaklar iyice yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Derin bir tencereye 10 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika, diri kalacak şekilde haşlayın. Süzüp tekrar tencereye alın. Sosu makarnaya ilave edip karıştırın. Bekletmeden servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine peynir serpip servise sunun. Afiyet olsun.
