Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi için Malzemeler
Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi Hazırlanışı
Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi Tarifi
- Büyük bir tencereye 15 su bardağı su koyup içine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Tencereyi orta ısılı ateşin üzerine koyup suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynayınca makarnayı suya aktarın. Makarnayı, arada sırada karıştırarak 6-7 dakika kadar haşlayıp süzün. (spagetti, linguini, tagliatelle gibi uzun makarnaları 3 eşit parçaya bölerek kullanın).
- Süzdüğünüz makarnayı tekrar aynı tencereye aktarıp üzerine tavla zarı şeklinde doğradığınız pastırmaları aktarıp, iyice karıştırın.
- Diğer taraftan, sos için orta boy bir tencereye hazır çorbayı ve sütü koyun. Orta ısılı ateşin üzerinde sürekli karıştırarak çorba kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayan çorbayı hemen ocaktan alın. Tuz ve karabiberi serpip karıştırın.
- Bu arada orta boy, kenarları 7-8 santim yüksekliğindeki bir fırın kabını 2 yemek kaşığı sıvıyağla iyice yağlayıp bir kenarda bekletin.
- Hazırladığınız sosu tenceredeki pastırmalı makarnanın üzerine aktarıp iyice karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı tıpkı pasta hamuru gibi, yağlanmış fırın kabına aktarıp üzerini kaşıkla düzeltin. Üzerine kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı gezdirin. Sonra da rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Makarnayı 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 35-40 dakika kadar pişirip çıkarın. Sıcakken dilimleyip ya da büyük bir servis kaşığıyla alarak servise sunun. Afiyet olsun.
