Saliha Hanımın Patates Köftesi Tarifi için Malzemeler
Saliha Hanımın Patates Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Saliha Hanımın Patates Köftesi Tarifi Tarifi
- Patatesleri akan suyun altında iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp kabuklarını soyun ve derin bir kaba aktarıp iyice ezin.
- Püre haline gelen patatesin içine yumurtayı kırın. Karbonat, tuz, kuru nane, un,nişasta ve pulbiberi ekleyip peyniri kattıktan sonra iyice yoğurun.
- Yumuşak bir hamur kıvamına getirdiğiniz patatesli karışımdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir kaseye sıvıyağ koyup elinizi sıvıyağa batırarak parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın ve sonra üzerlerine bastırarak yassı hale getirin. Et köftesi gibi hazırlayın.
- Sıvıyağı geniş bir teflon tavaya koyup orta ısılı ateşte kızdırın.
- Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Yanında yeşil salatayla servise sunun. Afiyet olsun.
