Portakallı İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler
Portakallı İrmik Helvası Tarifi Hazırlanışı
Portakallı İrmik Helvası Tarifi Tarifi
- Portakalı rendenin ince delikli tarafıyla rendeleyin, suyunu da sıkarak birlikte derin bir kaba aktarın,
- Üzerine sıcak su ve toz şekeri ilave edip tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- Diğer taraftan, yağı geniş bir teflon tencereye (derin vok tavası kullanmanızı öneririm) koyup orta ateşin üzerinde eritin. Yağ erir erimez irmiği ilave edip karıştırarak en az 15-20 dakika kavurun. İrmiğin rengi iyice sararıp hafif kahverengiye dönüştüğü anda, önceden hazırladığınız portakallı şekerli suyu üzerine aktarın. Ocağın altını hemen kısıp karıştırın.
- Vanilyayı serpip tekrar karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, yaklaşık beş dakika, helva suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- İster kaşıkla şekil verip servis tabağına alın, ister bütün olarak aktarıp üzerini düzeltin. Portakal kabuklarıyla süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.
