Nilay\'ın Yunan Keki Tarifi

Nilay'ın Yunan Keki Tarifi

Klasik keklere lezzetli bir alternatif olacak bir tarif.
(0)
Hazırlama 1 saat
8 Kişilik

Nilay'ın Yunan Keki Tarifi için Malzemeler

Nilay'ın Yunan Keki Tarifi Hazırlanışı

Nilay\'ın Yunan Keki Tarifi Tarifi
  1. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp üzerine tozşekeri ilave ederek mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Üzerine sıvıyağı ekleyip 2-3 dakika daha, karışım iyice beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
  2. Un, galeta unu, ceviz içi, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir derin kapta karıştırın. Karışımı çırptığınız yumurtaların üzerine aktarın.
  3. Son olarak, ince çekilmiş ceviz içini de ilave edip tahta kaşık ya da plastik spatula yardımıyla malzemeler iyice karışıncaya kadar karıştırın. Böylece koyu muhallebi kıvamında (oldukça katı kıvamlı) bir kek hamuru elde edeceksiniz.
  4. Diğer taraftan, fırına dayanıklı 25-30 santim çapındaki cam ya da porselen kek kalıbını 2-3 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu bu yağlı kalıba aktarın.
  5. Keki, 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt-üst konumuna ayarladığınız fırında 35 dakika, üzeri iyice kabarıncaya kadar pişirip çıkarın.
  6. Diğer taraftan, sosunu hazırlamak için; toz şeker ve suyu küçük bir tencereye koyun. Sonra kısık ateşte, arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayan sosu ocaktan alın. İyice soğuyan sosu fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine gezdirin.
  7. Diğer taraftan, çırpılmış kremşantiyi (hazır süt kreması da kullanılabilir) kekin üzerine sürüp cevizle süsleyerek servise sunun.
  8. Not: Kek hamurunu çok bekletmeden kalıba aktarın. Çünkü galeta unu bekledikçe şişer ve hamuru iyice katılaştırır.  Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle