Pirinçli Brüksel Lahanası Tarifi için Malzemeler
Pirinçli Brüksel Lahanası Tarifi Hazırlanışı
Pirinçli Brüksel Lahanası Tarifi Tarifi
- Brüksel lahanalarının kök kısımları incecik kesilip atıldıktan sonra bol suyla yıkanarak süzülür. Lahanaların her biri uzunlamasına ortadan ikiye bölünür.
- Kuru soğan incecik doğranır. Patates ve havuç da soyulduktan sonra tavla zarı formunda doğranır. Pirinç iyice yıkanıp süzülür. Domateslerin kabukları soyulup tavla zarı formunda doğranır.
- Diğer taraftan, zeytinyağı orta boy geniş bir çelik tencereye koyulup orta ısılı ateşte kızdırılır. Üzerine hemen soğan ve havuçlar eklenip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırılarak 2-3 dakika kadar kavrulur.
- Patatesler, Brüksel lahanaları, pirinç ve domates tencereye aktarıldıktan sonra tuz ve karabiber serpiştirilir.tekrar karıştırarak malzemeleri 2-3 dakika daha kavurun. Sıcak su ve limon suyu da tencereye aktarılıp tencerenin kapağı kapalı vaziyette orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılıp lahanalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınıp ılık hale gelmesi beklendikten sonra servis tabağına aktarılır. Üzeri ince kıyılmış maydanozla süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun…
