Pirinçli Ciğer Yahnisi Tarifi için Malzemeler
Pirinçli Ciğer Yahnisi Tarifi Hazırlanışı
Pirinçli Ciğer Yahnisi Tarifi Tarifi
- Tavla zarı formunda doğranmış kuzu ya da dana ciğerini yıkayıp süzdükten sonra, margarinle birlikte orta boy bir tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun.
- Ciğerler suyunu bırakıp tekrar çekince incecik doğradığınız soğan ve ince halkalar şeklinde dilimlediğiniz sivri biberleri ekleyip karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve karabiberi de serpiştirin.
- Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve kabuklarını soyup tavla zarı formunda doğradığınız domatesleri de ilave edip 5-6 dakika kadar kavurun.
- Son olarak, 2 su bardağı ılık suyu da aktarıp kısık ateşte, pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.
- Bu yemek hafif sulu olmalıdır. Geleneksel bir Trakya yemeğidir. İsteğe bağlı olarak, kırmızı pıl biber de eklenebilir. Afiyet olsun
