Kıymalı Sucuk Yahnisi Tarifi için Malzemeler
Kıymalı Sucuk Yahnisi Tarifi Hazırlanışı
Kıymalı Sucuk Yahnisi Tarifi Tarifi
- Tatlı sivribiberlerin saplarını kesip, bir santim kalınlığında dilimleyin. Kırmızı dolmalık biberin sapını kesip tohumlarını temizledikten sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayın.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sucuğun zarını soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Sarımsakları da soyup bütün olarak bırakın.
- Diğer taraftan, zeytinyağı ve kıymayı orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak, kıymanın rengi hafifçe dönünceye kadar, 4-5 dakika kavurun.
- Üzerine yeşil sivri biberleri ve kırmızı dolmalık biberleri ekleyip sarımsakları katın. Tuz ve karabiberi de serpip sık sık karıştırarak 5 dakika daha kavurun.
- Sucukları ve doğradığınız domatesleri tencereye aktarıp karıştırdıktan sonra, kırmızı pul biberi de ekleyin ve kısık ateşte, sık sık karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun…
