Lapseki Yahnisi Tarifi için Malzemeler
Lapseki Yahnisi Tarifi Hazırlanışı
Lapseki Yahnisi Tarifi Tarifi
- Önce yeşil fasulyeleri ayıklayıp ortadan ikiye bölün.
- Çarliston biberi temizleyip iri halkalar şeklinde doğrayın.
- Kuru soğanı soyup önce ortadan ikiye, sonra da üçe bölün.
- Patlıcanı alacalı soyup 2 cm uzunluğundave parmak şeklinde parçalar oluşacak şekilde doğrayın.
- Kabağın dışını kazıyıp 2 santimlik parmak şeklinde parçalara ayırın.
- Patateslerin ve domateslerin kabuklarını soyup iri kuş başı et formunda doğrayın.
- Diğer taraftan, sıvıyağın yarısını güvece ya da büyük bir tencereye aktarın.
- Soğan ve yeşil fasulyeyi gelişigüzel biçimde yerleştirin.
- Üzerine çarliston biber, patlıcan ve kabakları sıralayın.
- Bir miktar daha sıvıyağ gezdirip tuz ve karabiberi serpiştirdikten sonra, en üste patates ve domatesleri oturtun.
- Kalan sıvıyağı üzerinde gezdirip 2 bardak sıcak suyu da ilave ettikten sonra orta ısılı ateşte en az 45-50 dakika pişirin.
- İsterseniz kırmızı pul biber serpiştirerek ve sıcak sıcak servise sunun.
