Pehlili Nohutlu Pilav Tarifi

Pehlili Nohutlu Pilav Tarifi

Harika bir yöresel etli pilav tarifi. Kalabalık misafir grupları için ideal bir tarif
(1)
Hazırlama 45 dakika
15 Kişilik

Pehlili Nohutlu Pilav Tarifi için Malzemeler

Pehlili Nohutlu Pilav Tarifi Hazırlanışı

Pehlili Nohutlu Pilav Tarifi Tarifi
  1. Pirinci bol tuzlu kaynar suda 40 dakika kadar bekletin.
  2. Koyunun sırt bölgesindeki etli kaburganın bir tarafını alıp el büyüklüğünde parçalara ayırın. Bu parçaların üzerine yoğurt sürün.
  3. Yağın yarısını geniş bir tencerede kızdırın. Yoğurtladığınız etleri kızgın yağda çevire çevire 4-5 dakika kadar kızartın. Suyu ekleyip tuzu serpiştirin ve etleri pişmeye bırakın. İyice yumuşayan etleri ocaktan alın.
  4. Diğer taraftan, kalan yağı pilav tenceresinde kızdırın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip 4-5 dakika kavurun. Tuzu ve haşlanmış nohutları katın.
  5. Eti haşladığınız sıcak haldeki et suyunun 4 bardağını ekleyip pilavı orta ısılı ateşte pişirin. Pilav suyunu tamamen çekip göz göz olunca ocaktan alıp 30 dakika dinlendirin.
  6. Pilavı servis tabağına aktarıp üzerine pehlisini, yani kaburga etlerini yerleştirerek servise sunun.
  7. Yemekçinin Notu; bu şahane yemek tarifi için sevgili Yurdanur Samur Hanıma çok teşekkür ederiz. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle