Fesleğenli Rulo Poğaça Tarifi için Malzemeler
Fesleğenli Rulo Poğaça Tarifi Hazırlanışı
Fesleğenli Rulo Poğaça Tarifi Tarifi
- İç harcını hazırlamak için; haşlanmış patatesleri derin bir kaba rendeleyin. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip karıştırın. Kaşar peynirini de ilave edip çatalla harmanlayın ve bir kenarda bekletin.
- Eritilip, ılıtılmış margarin, yoğurt ve yumurtayı derin bir kabın içinde elle karıştıralım. Un, tuz ve kabartma tozunu katıp, iyice yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan hamuru toplayıp, iki eşit parçaya ayırın.
- Üzerine bir peçete örterek 30 dakika dinlenmeye bırakalım. Tezgahın üzerine, 2 tatlı kaşığı kadar un serpiştirip, birinci hamurdan merdane yardımıyla açarak 1 santim kalınlığında dikdörtgen elde edin.
- Aynı şekilde greyfurt büyüklüğündeki diğer hamuru da dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız iç harcı kaşık yardımıyla hamurların her tarafına sürün. Dikdörtgen hamurun bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
- Aynı şekilde diğer hamuru da hazırlayın. Bu arada fırın tepsisine fırın kağıdını yayın. Ya da hafifçe yağlayın. Hazırladığınız hamur rulolarını tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ya da ısırgan tohumu serpiştirin. Fırını 10 dakika önceden ısıtıp 175 derece alt-üst konuma ayarlayın. Sıcak fırında üzerleri sararıncaya kadar 35-40 dakika pişirip çıkarın. Biraz ılınmalarını bekleyip iki santim kalınlığında dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
