Zeytinyağlı Üzümlü Bozdoğan Kek Tarifi

Kim demiş zeytinyağıyla tatlı bir leyler yapılmaz diye? Biz yaptık çok da güzel oldu. Bence siz de hemen deneyin.

Hazırlama 1 saat

8 Kişilik

Zeytinyağlı Üzümlü Bozdoğan Kek Tarifi için Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı esmer şeker

½ su bardağı zeytinyağı

½ su bardağı yoğurt

½ su bardağı ılık süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 paket karbonat

2 su bardağı un

1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

1 çay bardağı file badem

Zeytinyağlı Üzümlü Bozdoğan Kek Tarifi Hazırlanışı

Zeytinyağlı Üzümlü Bozdoğan Kek Tarifi Tarifi

Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserin yüksek devriyle 5 dakika çırpın. Zeytinyağı, yoğurt, ılık sütü katıp 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Vanilya, kabartma tozu, karbonat ve unu ilave edip tekrar 2-3 dakika daha mikserle çırpın.
Üzümü ve bademleri katıp bir spatula ile karıştırın.
Yuvarlak bir kek kalıbına sıvıyağ batırdığınız fırçayla iyice yağlayın. Sonra da kekin çeperlerine 1 tatlı kaşığı şeker ile karıştırdığınız 1 tatlı kaşığı unu serpiştirin. Böylece kekiniz kalıptan çok daha rahat çıkacaktır.
Çok katı olmayan boza kıvamındaki kekinizi dikkatlice kalıbın içine boşaltın. Fırını 180 derece alt-üst turbo konumuna getirin ve keki fırına koyun. Yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Çıkarın, soğutun ve dilimleyerek servise sunun.