Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin ve geniş bir cam kaba koyun. Mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika çırpın. Yağı, neskafeyi ve vanilyayı ekleyip iki dakika daha çırpın. Kabartma tozu, un, nişasta ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Koyu boza kıvamındaki hamuru 25-30 santim çapındaki yağlanmış kelepçeli kek kalıbına ya da büyük boy borcama aktarın.
Keki 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 45-50 dakika pişirip çıkarın.
Sosu hazırlamak için; portakal suyu, nişasta ve tozşekeri küçük bir tencereye koyup kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan bir dakika sonra ocaktan alıp soğumuş olan kekin üzerine gezdirin. Afiyet olsun...