Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi

Bu çorbaya taze ya da toz kişniş de çok yakışır.
(0)
Hazırlama 45 dakika
4 Kişilik

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi için Malzemeler

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi Tarifi
  1. Zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Taze zencefili katıp karıştırarak 1 dakika kadar kavurun. Böylee zencefilin aroması yağa geçecektir. Içine iri kuşbaşı et formunda küp küp doğradığınız havuç ve patatesi ve yemeklik ince doğranmış soğanı ve tavla zarı formunda doğradığınız kırmızı biberi aktarın.
  2. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak sebzeleri 4-5 dakika kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine unu tıpkı tuz gibi serpiştirin. Karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun rengi hafifçe sararıp kokusu kaybolunca sıcak haldeki et suyunu azar azar ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi serpiştirin. Sık sık karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca portakal suyunu katın.
  3. Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar, en az 30 dakika kadar pişirin. Son olarak, kırmızı pulbiber, fesleğen ve naneyi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanın içine el blendırını daldırıp çekerek pürüzsüz hale getirin.
  4. Ocaktan aldığınız çorbayı sıcak sıcak servise sunun. Üzerine taze dereotu koyabilirsiniz. İsterseniz, üzerine küp doğranıp, kurutulmuş ekmeklerden de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle