Göceli Yaş Tarhana Tarifi

Göceli Yaş Tarhana Tarifi

Kışın olmazsa olmazı mis gibi ev yapımı tarhana! Haydi hemen mutfağa girelim, mis kokulu bir tarhana çorbası yapalım!
(0)
Hazırlama 1 saat
8 Kişilik

Göceli Yaş Tarhana Tarifi için Malzemeler

Göceli Yaş Tarhana Tarifi Hazırlanışı

Göceli Yaş Tarhana Tarifi Tarifi
  1. Aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suda bekletin. Ertesi gün, üzerine 5 santim çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp varsa suyunu süzdürün. Soğutup büyükçe bir kabın içine koyun. İyice soğumasını bekleyin.
  2. Üzerine yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip hamur gibi yoğurun. Baharatları ekleyip tekrar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında bir gece bekletin. Hafif ekşiyip daha lezzetli hale gelir.
  3. Tarhanayı kavanozlara ya da buzdolabı poşetlerine doldurup buzdolabında saklayın.
  4. Pişireceğiniz zaman, 6 kişi için 12 tepeleme yemek kaşığı tarhanayı tencereye koyun. Üzerine 8 su bardağı soğuk su ilave edin.
  5. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıp katılaşıncaya kadar pişirin.
  6. Tarhana çorbası kıvamında olmalı. Gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
  7. Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup kuru nane, pul biber ekleyin. Kızgın haldeki yağı çorbaya gezdirin. Sıcak sıcak servis yapın.

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle