Göceli Yaş Tarhana Tarifi

Göceli Yaş Tarhana Tarifi

Göce; tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğdaya verilen isimdir.
(0)
Hazırlama 10 dakika
15 Kişilik

Göceli Yaş Tarhana Tarifi için Malzemeler

Göceli Yaş Tarhana Tarifi Hazırlanışı

Göceli Yaş Tarhana Tarifi Tarifi
  1. Aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suda bekletin. Ertesi gün, üzerine 5 santim çıkacak kadar suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. İyice soğumasını bekleyin.
  2. Üzerine yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip hamur gibi yoğurun. Baharatları ekleyip tekrar yoğurun. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında bir gece bekletin. Hafif ekşiyip daha lezzetli hale gelir.
  3. Tarhanayı kavanozlara ya da buzdolabı poşetlerine doldurup buzdolabında saklayın.
  4. Pişireceğiniz zaman, 6 kişi için 12 tepeleme yemek kaşığı tarhanayı tencereye koyun. Üzerine 8 su bardağı soğuk su ilave edin.
  5. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıp katılaşıncaya kadar pişirin.
  6. Tarhana çorbası kıvamında olmalı. Gerekirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
  7. Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kuru nane, pul biber ekleyin. Kızgın haldeki karışımı çorbaya gezdirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun...   

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle