Ayvaları ve havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Düdüklü tencereye koyup üzerine toz şeker, portakal suyu ve limon tuzunu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp orta ısılı ateştin üzerine oturtun. Düdüklü tencereden fışırtı sesi gelince ocağın altını kısın. 5 dakika sonra ocaktan alın. Düdüklü tencere soğuyunca kapağını açın.
Ayva karamel rengi almış olacak. Sıcakken kavanozlara aktarıp soğuyunca kapaklarını kapatın. Soğuk ve rutubetsiz yerde saklayın. Afiyet olsun...
3-4 senedir ayva reçelini bu tarifle yapıyorum. Beni hiç şaşırtmadı. Macera aramaya gerek yok. Hem çok pratik hem de çok güzel bir tarif. Teşekkürler Sahrap Hanım.