Peynirli Cevizli Erişte Tarifi için Malzemeler
Peynirli Cevizli Erişte Tarifi Hazırlanışı
Peynirli Cevizli Erişte Tarifi Tarifi
- Sosu hazırlamak için; zeytinyağını derin bir tavaya (wok tavası kullanmanızı öneririm) ya da orta boy teflon bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. İncecik kıyılmış soğanları ve pirinç tanesi büyüklüğünde dilimlenmiş sarmısakları hemen tencereye koyun. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, soğanlar iyice sararıp yumuşayıncaya kadar, en az 2-3 dakika kavurun.
- Dövülmüş cevizi katıp 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Krem peyniri ilave edip kremayı ekleyin. Tuz, karabiber, fesleğen ve pulbiberi serpip karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Diğer taraftan, erişteyi kaynayan bol tuzlu suda 9-12 dakika haşlayıp süzün.
- Haşlama suyundan 1 su bardağı kadar ayırıp sosun içine katın ve sosu tekrar karıştırarak ısıtın. Sos tekrar kaynayınca ocaktan alıp eriştelerle karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ve cevizle süsleyip servise sunun. Afiyet olsun.
