Vişneli Topkapı Sütlacı Tarifi için Malzemeler
Vişneli Topkapı Sütlacı Tarifi Hazırlanışı
Vişneli Topkapı Sütlacı Tarifi Tarifi
- Pirinci yıkayıp orta boy bir tencereye koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip en az 15 dakika, hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sütü de ilave edip kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Dibinin tutmaması için tahta kaşıkla arada sırada karıştırın.
- En sonunda, üzerine toz şeker ve vanilyayı da katıp 10 dakika daha pişirin.
- Yumurta ve pirinç ununu küçük bir kaseye aktarıp tel çırpacak yardımıyla iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışımı bir yandan sütlacı karıştırarak tencereye aktarın. Arada sırada karıştırarak 10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Sütlacı küçük kaselere ya da büyük bir kaba aktarın. Soğumasını bekleyin.
- Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; nişastayı suyla ezin. Üzerine toz şeker ve vişneleri ekleyin. küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. ocaktan alıp karıştırarak ılık hale gelmesini sağlayın.
- Sosu sütlacın üzerine kaşıkla gezdirip buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.
