Tavuklu Sosisli Kiş Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Sosisli Kiş Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Sosisli Kiş Tarifi Tarifi
- Tavla zarı formunda küçük küçük doğradığınız tavuk etini ve incecik dilimlediğiniz sosisleri 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğunuz bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, karıştırarak 2-3 dakika kavurun. İnce ince doğradığınız biberleri katıp 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Tuz ve karabiberi serpiştirip soğumaya bırakın. Hamuru hazırlamak için; un, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve margarini karıştırma kabına koyup ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru streç film ile kaplayıp buzdolabında 45 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahın üzerine alıp fırın tepsisinden büüyk olacak şekilde açın. Tepsiyi (büyük boy bir borcam da kullanabilirsiniz) yağlayıp hamuru tepsiye kenarlarını 3-4 santim yükselterek yayın. Kenarındaki fazlalıkları koparın. İsterseniz kiş hamurunu küçük tart kalıplarına kenarlarını yükselterek yerleştirebilirsiniz.
- Diğer taraftan, yumurtaları soğuyan sosisli tavuğun üzerine kırın. Rendelenmiş peynir, krema, tuz ve karabiberi ekleyip malzemeleri çatal yardımıyla iyice çırpın. Karışımı kiş hamurunun ortasındaki boşluğa yayın.
- Kişi, 5 dakika önceden 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında kenarları iyice kızarıncaya kadar, 35- 40 dakika pişirip çıkarın. SıcaK ya da ılık olarak servise sunun. Afiyet olsun...
