Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, süt, un, tuzu derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Pürüzsüz hale gelen kulak memesi yumuşaklığındaki hamuru iki eşit parçaya ayırın ve parçaları top haline getirin.
Üzerlerini mutfak peçetesiyle kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Diğer taraftan, iç harcı için; tavuk göğüslerini kuşbaşı et formunda doğrayın. Yağı tavada kızdırıp kuşbaşı tavuk etlerini rengi dönünceye kadar, 4-5 dakika kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra iri parçalara ayırdığınız ıspanak yapraklarını ilave edin ve hemen ocaktan alın. Tuz ve karabiberi serpiştirip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Buzdolabındaki hamur parçalarını çıkarıp tezgahın üzerinde merdane yardımıyla bir santim kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın. Tavuklu iç harcı hamurların uzun kenarına paylaştırın.
Sıkıca sararak rulo yapın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp 175 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Biraz ılınmasını bekleyip dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun.