Sosisli Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
Sosisli Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Sosisli Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi
- Mercimeği sıcak suyla iyice yıkayıp bir kenarda bekletin. Soğanı incecik yemeklik doğrayıp ayıklanmış sarmısakları pirinç tanesi gibi dilimleyin. Havuç, kereviz ve domatesleri ayrı ayrı kapların içine rendeleyin.
- Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir çelik tencerede kızdırın. Mercimeği soğan ve sarmısakları ekleyip orta ısılı ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuç, kereviz, domates rendesi veya salçayı ilave edip 4-5 dakika kadar karıştırarak kavurun. Karabiber, kuru fesleğen, tuz ve kuru naneyi serpiştirip karıştırın.
- Sıcak et ya da tavuk suyunu tencereye aktarıp karıştırın ve kapağını yarım kapatarak orta ısılı ateşte, yemek kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ince halka doğranmış sosisleri katıp karıştırın ve altını kısıp yemeği kısık ateşte mercimek iyice yumuşayıncaya kadar en az 25-30 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzerini ince kıyılmış maydanozlarla ve taze naneyle süsledikten sonra servise sunun. Afiyet olsun...
