Safranlı Karides Çorbası Tarifi için Malzemeler
Safranlı Karides Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Safranlı Karides Çorbası Tarifi Tarifi
- Zeytinyağını orta boy bir tencerede kızdırıp safranı ve incecik doğradığınız soğanları ekleyin.
- Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Diğer taraftan, pirinci yıkayıp süzerek tencereye ilave ettikten sonra, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Ilık tavuk suyunu tencereye aktarıp tuz ve karabiberi serpiştirin. Ara sıra karıştırarak suyunun kaynamasını bekleyin.
- Çorba kaynamaya başlar başlamaz, dondurulmuş ya da ayıklanıp yıkanmış taze karidesleri ekleyin. Yine ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
- Terbiyesi için;
- Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çatalla iyice çırpıp bir taraftan çorbayı karıştırırken bir yandan da terbiyesini ilave edin.
- Çorbayı yaklaşık 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz ya da biberiyeyle süsleyip sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
