Şeftali Soslu Tavuk Göğsü Tarifi için Malzemeler
Şeftali Soslu Tavuk Göğsü Tarifi Hazırlanışı
Şeftali Soslu Tavuk Göğsü Tarifi Tarifi
- Yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte eritin. Yağ erir erimez ya da sıvıyağ hafif kızınca unu ekleyip tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak un hafif sararıp kokusu çıkıncaya kadar, 2-3 dakika kavurun.
- Sütü de azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Vanilya ve tozşekeri eklerken karıştırmayı bırakmayın. (malzemeleri önceden hazırlarsanız daha rahat edersiniz) Nohut büyüklüğünde 2-3 adet damla sakızını da ilave edin.
- Karışımı tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak orta ısılı ateşte, koyulaşıp, muhallebi kıvamına gelinceye, yani kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve muhallebiyi kısık ateşte 1-2 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Üzerine hemen yumurtaları katıp mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika kadar çırpın. Varsa hindistancevizi ya da file bademi de ekleyin.
- Son olarak, hazır süt kremasını ilave edip muhallebi iyice katılaşıncaya kadar, 5-6 dakika daha mikserle çırpmaya devam edin.
- Diğer taraftan, 25-30 santim çapındaki yuvarlak ya da aynı büyüklükte kare ya da dikdörtgen bir kalıbı suyla ıslatın. Ya da buzdolabı poşetini içine açarak yerleştirin.
- Katılaşan muhallebiyi kalıba aktarıp üzerini düzeltin. Buzdolabında bir gece kadar bekletin.
- Ertesi gün muhallebiyi bir servis tabağına ters çevirin.
- Üzeri için; soyup çekirdeğini çıkardığınız şeftalileri mutfak robotuna koyun. Üzerine pudraşekerini katıp püre oluncaya kadar çekin.
- Sosu tavukgöğsünün üzerine gezdirip servise sunun. Afiyet olsun.
