Cevizli Selanik Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Cevizli Selanik Tatlısı Tarifi

Vanilyalı ya da kakaolu dondurma ile çok yakışır.

Hazırlama 20 dakika

4 Kişilik

Cevizli Selanik Tatlısı Tarifi için Malzemeler

3 su bardağı su

2 su bardağı süt (süt yerine de su kullanabilirsiniz)

2 tepeleme yemek kaşığı buğday unu

2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu

1,5 su bardağı toz şeker

100-150 gr tereyağı

1,5- 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzeri için;

Varsa dondurma

Cevizli Selanik Tatlısı Tarifi Hazırlanışı

Cevizli Selanik Tatlısı Tarifi Tarifi

Cevizi yanmaz yapışmaz tavaya aktarıp tavayı kısık ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavurun ve ocaktan alın.
Diğer taraftan su ve sütü orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılıa teşin üzerine oturtun. Buğday ve msıır ununu ekleyip tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Sürekli karıştırmaya devam ederek kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynamaya başlar başlamaz ocağın altını kısın ve şeker ve tereyağını ilave edin. Karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kaynatın ve kavrulmuş cevizleri katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Muhallebi kıvamına gelen tatlıyı kaselere paylaştırın. Üzerini cevizle süsleyip buzdolabonda bekletin. İsterseniz üzerlerine dondurma koyarak servise sunun. Afiyet olsun.