Pofik Poğaça Tarifi için Malzemeler
Pofik Poğaça Tarifi Hazırlanışı
Pofik Poğaça Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp yoğurdu ekleyin. Yumuşak yağı koyup tuz ve karbonatı serpiştirin. Bir taraftan yoğururken, bir taraftan da unu azar azar ilave edin.
- Un eklemeyi arada sırada bırakıp hamurun kıvamını kontrol edin. Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamuru toplayın ve oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.
- Diğer taraftan, lor peynirini ya da yağlı çökeleği ve ince kıyılmış maydanozu bir tabakta karıştırın.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları yuvarlayıp avuçlarınız arasında çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine peynirli malzemeden yarımşar kaşık kadar koyup D şeklinde yani poğaça gibi kapatın.
- Pofikleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün.
- 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar, 35-40 dakika pişirip çıkarın. Sıcak ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun
