Mantarlı Çoban Kavurma Tarifi için Malzemeler
Mantarlı Çoban Kavurma Tarifi Hazırlanışı
Mantarlı Çoban Kavurma Tarifi Tarifi
- Kuzu eti ve zeytinyağı orta boy bir tencereye koyulup sürekli karıştırılarak 5-6 dakika kendi suyuyla kavrulduktan sonra suyunu çekinceye kadar pişirilir. Küp küp doğranmış soğan ve sarmısak etlerin üzerine ilave edilir.
- Sürekli karıştırılarak 3-4 dakika daha kavrulur. Üzerine doğranmış yeşil biberler ve domates eklenip 3-4 dakika daha pişirilir. Ortadan ikiye bölünmüş mantarlar ve bezelye de ilave edilip 2 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber de katılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Kısık ateşte, etler iyice yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Yanında pilavla servise sunulur. NOT; İstenirse Eğe bölgesinin bazı yörelerinde olduğu gibi, üzerine yoğurt ilave edilebilir. Afiyet olsun…
