Derin bir kabın içine erimiş yağ, sıvı yağ veya zeytinyağını koyun. Ilık haldeki süt, mahlep, şeker, tuz, kabartma tozunu koyun. Susam ve çörek otunu da katın.
Bir taraftan elinizle karıştırırken azar azar unu ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur oluncaya dek yoğurun.
Hamuru kolunuz kalınlığında yuvarlayıp uzatın. Mandalina kadar parçalar koparın. Tezgahı hafif unlayın ve merdaneyle hamuru çay tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini çatalla çizip iz verin.
Fırın kağıdı serili tepsinin üzerine çörekleri aralıklı dizin. 180 dereceli ısınmış fırının en alt rafına tepsiyi koyun. Yaklaşık 50 dakika, üzeri sararıncaya dek pişirin. Soğuyunca servise sunun.