Mahlepli Çatal Çörek Tarifi için Malzemeler
Mahlepli Çatal Çörek Tarifi Hazırlanışı
Mahlepli Çatal Çörek Tarifi Tarifi
- Hamuru hazırlamak için; sıvıyağ ve yumuşamış margarini derin bir yoğurma kabına koyup üzerine yoğurdu gezdiirn. Bir yumurtanın sarısını ayırıp diğer yumurtaları ekleyin. Tuz, toz şeker ve toz mayayı katıp unu da yavaş ilave ettikten sonra ele yapışmayan ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru oda sıcaklığında en az 60 dakika dinlendirip mayalanmasını bekleyin.
- Dinlenen hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayarak 10-12 santim boyunda çubuklar oluşacak şekilde uzatın. Çubuklardan üç tanesini tezgaha yan yana yerleştirin. Uçlarını alttan ve üstten birleştirin.
- Hazırladığınız çatal çörekleri sıvıyağla yağladığınız ya da fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirin.
- Çörekleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri altın sarısı oluncaya kadar, 30-35 dakika pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık olarak servise sunun. Afiyet olsun.
