Lor peyniri, pudra şekeri ve kakaoyu mutfak robotunda iyice çekin. Unun bir kısmını ve tozşekeri derin bir kapta karıştırın. Üzerine yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Kabartma tozu ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini ilave edin.
Bir taraftan yoğurmaya devam ederken, bir taraftan da azar azar un ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletin.
Dinlenen hamurdan kabuklu cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Parçaları yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine 2-3 çay kaşığı lorlu karışımdan koyup kapatın ve yuvarlayın.
Üzerlerini bıçakla artı işareti şeklinde kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye yan yana sıralayın. 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirip çıkarın. Soğumalarını bekleyip servise sunun. Afiyet olsun…