Kayısı Reçelli Pastaban Tarifi için Malzemeler
Kayısı Reçelli Pastaban Tarifi Hazırlanışı
Kayısı Reçelli Pastaban Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini derin bir kaba koyup üzerine tozşekeri ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 1-2 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
- Diğer taraftan, un ve kabartma tozunu başka bir derin kaba koyup elinizle karıştırın ve tel süzgeçle eleyerek yumurtalı harca ilave edin. Tahta bir kaşıkla tüm malzemeler iyice özleşinceye kadar karıştırın.
- 25 x 25 cm boyutlarındaki kare bir kek kalıbını ya da 22-25 cm çapındaki yuvarlak, kenarları yüksek kelepçeli kalıbı iyice yağlayın. Pastaban hamurunu yağlı kalıba aktarıp üzerini düzeltin.
- Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında, üzeri iyice sararıncaya kadar, 25 dakika pişirip çıkarın.
- Ilık hale gelen keki uzun ve keskin bir bıçakla ortadan ikiye bölüp iki parçayı da portakal suyu ya da hazır meyve suyuyla ıslatın.
- Kreması için; kremşanti, süt ve tozşekeri derin bir kaba koyup 3-4 dakika, iyice katılaşıp kar gibi oluncaya kadar çırpın. Labne ve yoğurdu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Hazırladığınız kremayı kekin iki katına da düzgün bir şekilde sürün. Kekin üzerini kayısı reçeliyle süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servise sunun.
- Afiyet olsun…
