Kuru kayısıları yıkayın. Orta boy bir tencereye koyun ve üzerine 3 su bardağı kadar su ekleyip en az 4-5 saat bekletin.
Kayısıların üzerine toz şekeri ekleyin. Kayısılar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte, 25-30 dakika kapağı açık olarak pişirin. Eğer konserve kayısı kullanacaksanız hiç haşlamadan kullanabilirsiniz.
Pişen kayısıları kevgirle süzdürerek servis tabağına alıp soğumaya bırakın. İçleirni açaıp birer çay kaşığı kaymak doldurun. Üzerine tenceredeki şurubu gezdirip varsa taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…