Fırında Kayısı Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Fırında Kayısı Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Fırında Kayısı Tatlısı Tarifi Tarifi
- Kayısılar iyice yıkanır ve bol suda yumuşayıncaya kadar, 1 saat bekletilip süzülür. Ortaları yarılan kayısıların içine hazırlanmış olan ceviz içinden birer çay kaşığı kadar koyulup bastırılarak kayısılar kapanır. Kayısılar tepsiye aralarında fazla boşluk bırakılmadan yerleştirilir.
- Üzerine kalan ceviz içi serpilip fındık büyüklüğünde doğranmış tereyağı koyulur ve sıcak fırında, kayısıların üzeri pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika kadar kızartılır. Diğer taraftan, su ve tozşeker orta boy bir tencereye aktarılıp kısık ateşte, şeker iyice eriyinceye ve hafif koyulaşıp sulu muhallebi kıvamına gelinceye kadar, yaklaşık 7-8 dakika kaynatılır.
- Ocaktan alınıp ılık hale gelmesi beklenir. Şerbet fırından çıkarılan sıcak kayısıların üzerine aktarılır. Tatlı fırında 10-15 dakika daha pişirilip fırından alınır. Kayısıların suyunun reçel kıvamına gelmesi yeterli olacaktır. Soğuyunca servise sunulur. Afiyet olsun…
