Kabaklı Makarna Böreği Tarifi için Malzemeler
Kabaklı Makarna Böreği Tarifi Hazırlanışı
Kabaklı Makarna Böreği Tarifi Tarifi
- Böreğin sosunun hazırlanması için; oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar geniş bir kaseye kırıldıktan sonra tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla 1-2 dakika çırpılır.
- Üzerine, sıvıyağ, kabartma tozu ve un eklenerek çırpmaya devam edilir. Süt de aktarılıp tuz ve karabiber serpilir. Çırpmaya devam edilerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Diğer taraftan, makarna kaynayan bol tuzlu suda 8-10 dakika kadar haşlanıp süzülür.
- Soğan ve kabak soyulduktan sonra rendelenir. Dereotu incecik doğranır. Rendelenmiş kabak ve soğan, incecik doğranmış dereotu, süzülen ılık makarna derin bir kapta karıştırılır.
- Hazırlanan yumurtalı sos, bu sebzeli karışımın üzerine aktarılıe. Son olarak, üzerine rendelenmiş peynir de ilave edilip tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Fırına dayanıklı olan kenarları yüksek orta boy bir fırın kabı 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlanır. Hazırlanan makarnalı karışım yağlanmış fırın kabına aktarlııp üzeri kaşığın tersiyle düzeltilir.
- Makarna böreği 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında, üzeri altın sarısı oluncaya kadar, 40-45 dakika pişirilip çıkarılır ve sıcak sıcak dilimlenerek servise sunulur. Afiyet olsun.
