Ispanaklı Yarmalı Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Yarmalı Çorba Tarifi

Bu çorbayı kışın sıcak, yazın soğuk olarak ikram edebilirsiniz.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Ispanaklı Yarmalı Çorba Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)

7-8 su bardağı su (et ya da tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ederim)

300 gr ıspanak (sadece yaprakları kullanılacak)

500 gr yoğurt

1 adet yumurta

1 tepeleme yemek kaşığı un

2 çay kaşığı tuz, pul biber

1 yemek kaşığı kuru nane

Ispanaklı Yarmalı Çorba Tarifi Hazırlanışı

Ispanaklı Yarmalı Çorba Tarifi Tarifi

Yarmayı bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün iyice yıkayıp süzdükten sonra 7-8 su bardağı suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Diğer taraftan, yoğurt, yumurta ve unu derin bir kaba koyun. Bir tel çırpıcıyla çırpın. Yumurtalı karışımı kaynamakta olan çorbaya, azar azar ve çorbayı karıştırarak aktarın. Sık sık karıştırarak 10 dakika kadar kaynatın. Tuz, pul biber ve naneyi ilave edin.
Yıkayıp incecik kıydığınız ıspanak yapraklarını yine karıştırarak çorbaya ekleyin. 10 dakika daha kaynatıp çorbayı ocaktan alın.
İsterseniz üzerine yağda kavrulmuş soğan ve pul biber karışımı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun...