Mercimekli Nohut Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mercimekli Nohut Çorbası Tarifi

İçindeki bol baharatıyla soğuk algınlığıyla savaşmanıza yardımcı olacak bir çorba tarifi.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Mercimekli Nohut Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı nohut

½ su bardağı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarmısak

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı hint safranı, zerdeçal

½ çay kaşığı kimyon, toz kişniş, karabiber

Çay kaşığı ucuyla tarçın

6-7 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu kullanmanızı tavsiye ederim)

Servis için;

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Mercimekli Nohut Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Mercimekli Nohut Çorbası Tarifi Tarifi

Nohudu bir gece önceden ıslatıp ertesi sabah yıkayın ve süzün. yaklaşık 5 su bardağı suyla yumuşayıncaya kadar haşlayıp tekrar süzün.
Soğanı incecik yemeklik, sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın.
Yağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Soğan ve asrmısağı ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Kimyon, kişniş, karabiber, tarçın ve zerdeçalı ilave edip bir dakika daha kavurun.
Üzerine nohudu ve iyice yıkayıp süzdüğünüz mercimeği hemen ekleyin. sık sık karıştırarak 5 dakika daha kavurun. Suyu ve tuzu katıp orta ısılı ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan 15-20 dakika sonra ocaktan alın.
El blenderiyle çekip (mutfak robotunda da çekebilirsiniz) püre kıvamına getirdiğiniz çorbaya servis yapmadan önce yoğurt ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun...